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Rebuild the microbiome with lost species – With yogurt from L. reuteri, B. breve, B. bifidum, B. infantis yogurt
重建因物種流失而受損的微生物群 – 使用含有 L. reuteri、B. breve、B. bifidum、B. infantis 的優格
食譜：自製L. reuteri、B. breve、B. bifidum和B. infantis優格 也適合乳糖不耐症者（見下方說明）。 請嚴格遵守發酵溫度 四種菌株的最佳發酵溫度：37°C（99°F） 菌株 溫度過低（ 最佳範圍 溫度過高（> 41–43°C） L. reuteri 生長非常緩慢，酸化減少 37–38°C > 40–42°C 活力降低，熱敏感 B. breve 生長非常緩慢，發酵弱 36–38°C > 41–42°C 存活率降低 B. bifidum 代謝活性低，複製能力差... 閱讀更多...
Rebuild the microbiome with lost species – With yogurt from L. reuteri, L. brevis, L. helveticus, B. clausii yogurt
重建因物種流失而受損的微生物群 – 使用含有 L. reuteri、L. brevis、L. helveticus、B. clausii 的優格
請嚴格遵守發酵溫度 四種菌株的最佳發酵溫度：38 °C (100 °F)。 菌株 太冷 (< 36 °C) 最佳範圍 太熱 (> 42 °C) L. reuteri 生長非常緩慢 37–39 °C > 40 °C 活力降低 L. brevis 生長緩慢 30–37 °C >... 閱讀更多...
Rebuild the microbiome with lost species – With yogurt from L. reuteri, L. gasseri, B. longum
重建因物種流失而受損的微生物群 – 使用含有 L. reuteri、L. gasseri、B. longum 的優格
更新日期：2025年10月12日 食譜：L. reuteri、L. gasseri和B. longum—自製SIBO優格 也適合乳糖不耐症者（見下方說明）。 成分（約1公升優格用量） 4顆L. reuteri膠囊（每顆50億CFU） 1顆L. gasseri膠囊（每顆120億CFU） 2顆B. longum膠囊（每顆60億CFU） 1湯匙菊糖纖維（inulin）（果糖不耐症者可用GOS或XOS替代） 1公升（有機）全脂牛奶，3.8%脂肪，超高溫殺菌且均質處理或UHT牛奶 (牛奶脂肪含量越高，優格越濃稠) 注意： 1顆膠囊含L. reuteri，至少5×10⁹（50億）CFU（菌落形成單位） CFU代表菌落形成單位—德文為kolonie-bildende Einheiten (KBE)。此單位表示製劑中含有多少活菌。 關於牛奶選擇與溫度的說明 不要使用鮮奶。鮮奶不夠穩定，無法承受長時間發酵，且不無菌。 理想使用H奶（長效、超高溫殺菌牛奶）：它是無菌的，可直接使用。 牛奶應為室溫—或者可用水浴輕輕加熱至37 °C（99 °F）。避免溫度過高：約44 °C以上，益生菌會受損或被破壞。 準備工作 打開共7顆膠囊，將粉末倒入小碗中。 每公升牛奶加入1湯匙菊糖纖維（inulin）—這是益生元，有助於細菌生長。對果糖不耐症者，GOS或XOS是合適的替代品。 向碗中加入2湯匙牛奶，充分攪拌以避免結塊。... 閱讀更多...
Rebuild the microbiome with lost species – With yogurt from L. reuteri, L. gasseri, B. subtilis, B. infantis - SIBO yogurt
重建因物種流失而受損的微生物群 – 使用含有 L. reuteri、L. gasseri、B. subtilis、B. infantis 的優格 - SIBO 優格
更新日期：2025年8月31日 食譜：自製「SIBO Stabil」優格 也適合乳糖不耐症者（詳見下方說明）。   配料（約1公升優格用） 4顆L. reuteri膠囊（每顆含50億KBE） 1顆L. gasseri膠囊（含120億KBE） 2顆B. subtilis膠囊（每顆含30億KBE） 2顆B. infantis膠囊（每顆含10億KBE） 1湯匙菊糖（果糖不耐症者可用GOS或XOS替代） 1公升（有機）全脂牛奶，脂肪3.8%，經超高溫處理及均質或UHT牛奶（牛奶脂肪含量越高，優格越濃稠）   注意： 1顆膠囊L. reuteri，至少含5×10⁹（50億）CFU/KBE CFU代表菌落形成單位—德文為kolonie-bildende Einheiten (KBE)。此單位表示製劑中含有多少活菌。 關於牛奶選擇與溫度的說明 不要使用鮮奶—鮮奶不夠穩定，無法長時間發酵且不無菌。 理想使用UHT牛奶（長效、超高溫牛奶）：無菌且可直接使用。 牛奶應為室溫—或可用水浴輕輕加熱至38°C（100°F）。請避免更高溫度：約44°C以上，益生菌會受損或被破壞。 不要加熱超過44°C—此溫度以上，益生菌會受損或被破壞。 製作方法（第一批） 打開全部9顆膠囊，將粉末倒入小碗中。... 閱讀更多...
Rebuild the microbiome with lost species – With yogurt from L. reuteri
重建因物種流失而受損的微生物群 – 使用含L. reuteri的優格
更新日期：2025年7月9日 食譜：自製L. reuteri優格 在探索了L. reuteri令人著迷的健康效益後，現在進入實作部分：製作益生菌優格——也適合乳糖不耐症者（見下方說明）。 成分（約1公升優格用量） 1-4顆含有5×10⁹ CFU的L. reuteri益生菌膠囊（至少含50-200億菌數） 1湯匙菊糖（果糖不耐症者可用GOS或XOS替代） 1公升（有機）全脂牛奶，脂肪3.8%，超高溫處理且均質，或UHT牛奶3.5% （牛奶脂肪含量越高，優格越濃稠） 注意： 1顆L. reuteri膠囊，至少含5×10⁹（50億）CFU（菌落形成單位） CFU代表菌落形成單位——德文為kolonie-bildende Einheiten (KBE)。此單位表示製劑中含有多少活菌。 關於牛奶選擇與溫度的說明 不要使用鮮奶——不夠穩定，無法長時間發酵。 理想使用H牛奶（長效、超高溫牛奶）：無菌，可直接使用。 牛奶應為室溫——或可在水浴中輕輕加熱至38°C（100°F）。請避免溫度過高：超過約44°C，益生菌會受損或被破壞。 準備 打開L. reuteri膠囊，將粉末倒入小碗中。 每公升牛奶加入1湯匙菊糖——作為益生元促進細菌生長。對果糖不耐症者，GOS或XOS是合適的替代品。 向碗中加入2湯匙牛奶，徹底攪拌以避免結塊。 加入剩餘的牛奶，充分攪拌均勻。 將混合物倒入適合發酵的容器（例如玻璃容器） 放入優格機，設定溫度為38°C（100°F），發酵36小時。... 閱讀更多...
Rebuild the microbiome with lost species – With yogurt from L. reuteri, L. gasseri, and B. coagulans - SIBO yogurt
重建因物種流失而受損的微生物群 – 使用含有L. reuteri、L. gasseri及B. coagulans的優格 - SIBO優格
更新於2026年5月31日。 食譜：L. reuteri、L. gasseri與B. coagulans—自製SIBO優格。 也適合乳糖不耐症者（詳見下方說明）。 請嚴格遵守發酵溫度。 三種菌株的最佳發酵溫度：41 °C（106 °F） 菌株 溫度過低（低於38 °C） 最佳範圍 溫度過高（超過44–45 °C） L. reuteri 生長緩慢，酸化減少。 40–42 °C 超過44–45 °C活力降低。 L. gasseri 生長和發酵較慢。 39–43 °C 超過44–45 °C活性降低。... 閱讀更多...
How to Rebuild Your Microbiome with Lost Species – Homemade Yogurt with L. reuteri, L. rhamnosus and B. infantis
如何透過含有L. reuteri、L. rhamnosus及B. infantis的自製優格重建失去的微生物群
更新日期：2025 年 8 月 17 日 食譜：自製 L. reuteri、L. rhamnosus 與 B. infantis 優格 也適合乳糖不耐症者（見下方說明）。   成分（約 1 公升優格用量） 4 顆 L. reuteri 膠囊（每顆 50 億 CFU）。 2 顆 L.... 閱讀更多...