重建因物種流失而受損的微生物群 – 使用含有 L. reuteri、L. brevis、L. helveticus、B. clausii 的優格

菌株

太冷 (< 36 °C)

最佳範圍

太熱 (> 42 °C)

L. reuteri

生長非常緩慢

37–39 °C

> 40 °C 活力降低

L. brevis

生長緩慢

30–37 °C

> 39–40 °C 大幅降低

L. helveticus

低活性

40–45 °C

> 47 °C 受損

B. clausii

幾乎沒有活性

37–40 °C

> 42–43 °C 不穩定